【摘要】上海虹桥迎宾馆是上海东湖集团下的五星级酒店，属于国有企业。上海东湖集团下属有5家五星级酒店，2家四星级酒店。其酒店是标准的国家宾馆。它一开始的财务只是进行平时的结算，到了2002年开始对外营业，财务体制也由原来的政府拨款转变为自负盈亏。
【关键词】管理 资金
一、“大财务”管理体系与“小财务”的概念与区别
当一个宾馆属于国有，它所有的一切都是为了平时的领导开会，或者为了国家领导人的日常会议，专门为他们服务的时候，这家宾馆的财务状况主要以日常的结算工作为主，没有财务管理的概念，这也就是我们平常所说的“小财务”；当经营模式改变，日常的接待不只是中央总理级官员的时候，也开始进行对外开放，对外经营，其财务状况也开始由原来的政府拨款转变为自负盈亏，这时候的宾馆的财务状况就不再属于国有控制，也开始了自己的记账，自己的管理，引进了成本管理，内控管理，资金管理等一系列财务管理模式，也就是被我们俗称的“大财务”的概念。
“小财务”不注重对宾馆的财务状况管理，仅仅是以日常的结算工作为主，没有财务管理的概念。而“大财务”是指对整个宾馆财务状况的成本、内控、资金等一系列财务模式的管理。而且“小财务”的工作过是比较轻松的，也不需要大量的财务管理人员，只需要进行日常结算活动。“大财务”则需要大批财务人员进行日常的管理，各个会计分支都需要一定的财务人员进行有秩序的管理。工作是比较繁忙的，而且量是很大的。
二、构建“大财务”管理体系的必要性
在现代社会，大到上亿的股份制公司，小到平常的民营企业，财务管理都是起着中流砥柱的作用的，现在的社会经济越来越发展，国家越来越进步，公司的盈利模式更健全，仅仅是对企业进行“小财务“管理，只是进行日常的结算，这样的企业的财务状况早晚都会乱成一团，不是财务入不敷出，就是被债务所包围。所以在当今社会，”小财务“的模式根本就不适应经济的发展，不是应该企业的进步。必须采用”大财务“管理模式，引进成本管理，内控管理，资金管理等一系列的管理模式，让整个企业内部的管理模式运行起来，成为一个有秩序的整体，这样的运转才会带来更多的利润，更多的效率。
三、“大财务”管理体系对国有酒店的作用
构建“大财务”的管理模式是企业所必须的。对企业预算的执行是必要的的，预算是一系列专门反映企业未来一定预期内预计财务状况和经营成本，以及现金收支等价值指标的各种预算的总称。只有了解企业的预算，才能一步一步的有利于各职能部门协调一致，才能对企业的内部控制进行有效管理，当已经成为整体的运行模式开始后，根据预算，可以有利于考核绩效，而绩效指标作为绩效考核的指标，此时企业的工作业绩是与下达的预算指标进行补缴，此时的指标就变成了相对的指标，这时候的相对数的指数与绝对数的指数更能客观地反映员工对企业的贡献大小。还能有利于量化企业各职能部门的奋斗目标，总之是对企业的进行预算很重要。
有了预算当然不可缺的是对企业的成本管理！它是以企业的全局为对象，根据企业总体发展战略而制定的。它主要是在不同战略选择下如何组织成本管理。它把企业的内部结构和外部结构环境综合起来。企业成本管理的对象是与企业经营过程相关的所有资金耗费。它的对象最终是资金流出。它的总体目标是为公司企业整体运营而服务的，。在不同的经济环境中，企业成本管理系统总体目标的表现形式也不同，成本管理系统的总体目标主要依竞争战略制定，在差异化战略指导下成本管理对产品全会生命周期成本进行管理，实现成本的持续性降低。
企业对经济的发展和社会的稳定起着重要的作用，加强企业的财务管理也起着重要的作用。“树高千丈，叶落归根”，同样的道理，企业要向发展壮大，也是需要从内部一点一点的壮大。它需要学着如何适应外部的环境的变化，也需要协调内部资源的有效利用！企业的内部控制是由其领导层次及全体员工共同实施的，建立完善的企业内部控制措施，在当今激烈的市场竞争环境下，为提高企业经济利益，增强企业核心竞争能力，加强企业内部控制越来越显示出不可替代的作用，在此基础上需要防范企业风险，对于企业的经营管理有着重大的作用。
在完善了成本管理和内控管理后，在企业的资金管理又是一个很重要的部分，跟前两个密不可分，有了完善的内部管理后，对于企业日常所盈利的资金的管理是一个很大的部分。企业在筹集资金的过程中需要确定企业资产负债结构，确定自有资金金额，确定需要对外筹集的资金额。企业对于资金的管理，需要合理的资产负债率，企业资产负债率高，则说明企业利用外部的资金的能力很强，但是众所周知，不管是什么只要是负债率高，则其风险也大；负债率低则正好相反，说明企业发展比较稳定，衡量企业的发展状况对于资金的管理是有很大关联的。企业对资金的管理需要从确保资金总量和借款、还款的筹划开始。只有资金总量得到了保证，才能为其发展奠定良好的基础，才有了进一步发展的能力。其次需要提高资金流转速度，这就需要企业保持合理的流动比率。速度比率和现金比率。需要保持合理的存货比率，严格控制存货周期、应收账款周期以及付账周期，合理调剂安排使用资金。
只有做好“大财务”的这几个方面，使企业整体运作起来，才会对企业的日常经营有很大的好处！
三、“大财务”管理体系对国有酒店的作用
“大财务”管理是在运行了企业预算、成本管理、内控管理、资金管理后的情况下，企业的日常经营利润情况。企业的整体模式运行之后，会加强企业对财务状况的管理，不仅仅是日常的结算，这涉及到了企业的财务管理，囤货，以及损益等。当企业的整体已经运行，合理的管理会对企业的经营有好处。“大财务”的模式是摒弃了“小财务”的模式，整体的改变了“小财务”的经营收入，“大财务”需要全面的面向社会，合理有效的管理模式，会对企业的发展起促进作用。
四、推进“大财务”管理体系的建议
不管是“大财务”还是“小财务”的模式，都有缺陷。“大财务”中的成本管理论研究滞后，成本管理方法都是针对单个成本管理方法的，缺乏对方发之间联系的研究，很难形成系统的管理方法体系。而有了系统管理的就缺乏创新，使得成本管理缺乏连贯性，并加大了管理成本。成本的观念也落后，许多时候企业将成本管理的范围局限在企业内部或者只包括生产部分，忽略了对其他相关企业及相关领域成本行为的管理。成本管理的方法也缺乏创新，还有就是，对于财务管理的这个小的方面，分工过细，人力资源浪费严重。
企业的内部管理也存在着不公等现象，对于内部的管理方面，有的会存在着偏袒等现象。内部的控制应当权衡实施成本与预期效益，以适当的成本实现有效的控制，在这方面，对于只在局部发挥作用、影响特定范围的一般控制点，有时候会花费大量的人力、物力，造成资源浪费。
企业的资金管理防范力度更需要加强，企业的资金安全是防范风险的重中之重，对于资金的管理一定要做好资金的安全管理，做好资金管理岗位的内部牵制工作，还要加强与银行之间的配合，必须经常进行资金收支业务的检查，对存在的问题要一查到底。对企业财务的管理归根结底是对现金流的管理，所有的企业行为，如果离开了资金都是空话，因此企业必须严格认真的对待企业的财务状况。
五、总结与展望
对国有酒店的财务管理状况采用“大财务”模式，是该酒店面向社会的一大步！该酒店必须完善“大财务”的管理模式，为企业的日常经营带来好处。当然不管是什么模式都是有利弊的，酒店要根据自身情况，完善自身，用最好的姿态去面对社会，这对酒店的财务状况石油大大的好处的。
参考文献
《财务管理》
《金融市场学》
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