农家乐旅游对目的地居民的影响研究以新疆乌鲁木齐县为例

中文摘要
随着当代旅游不断朝着“个性化”与“生态化”的方向发展，国内城市居民回归自然意识的日益产生以及假期制度改革的实施,市民选择出游的形式出现了新趋势，短途体验式旅游成为现如今的旅行潮流,农家乐旅游以其独特的农家魅力为游客提供集观光、体验、休闲娱乐等功能，这种别具一格的旅游方式成为了短途旅游的首选。但随着农家乐旅游的快速发展，其对目的地居民的消极影响逐渐突显出来，这些消极影响制约着农家乐旅游的可持续发展。与此同时，作为农家乐旅游发展的重要利益群体，旅游目的地居民的支持对农家乐的蓬勃发展起到决定性的作用。因此，有必要从目的地居民的角度出发，从深层面揭示农家乐旅游发展之中存在的问题, 提出有效的控制措施,从而推动农家乐走向成熟。
本文对国内外旅游对目的地经济和社会文化影响的相关文献进行了综合性的分析和总结，在此基础上，结合国内外的研究成果，以新疆乌鲁木齐县方家庄村为例，采用实证研究方法，对农家乐旅游对目的地居民的经济和社会文化影响进行研究。结果表明，农家乐旅游对目的地居民经济的影响主要表现在居民收入和居民就业这2个维度的17个方面；不同的受教育程度、家庭年收入和职业的居民的经济受农家乐旅游的影响有差异，分析了差异产生的原因；农家乐旅游对目的地居民社会文化的影响主要表现在居民文化和社会关系这2个维度的29个方面；不同的性别、年龄、受教育程度和职业的居民的社会文化受农家乐旅游的影响有差异，并分析差异产生的原因；农家乐旅游对方家庄村居民的积极影响与消极影响并存，但以积极影响为主；在分析数据的基础上提出对策。

关键词：农家乐旅游； 旅游目的地；方家庄村；经济影响 ；社会文化影响
1 研究设计
1.1 研究背景
旅游业从低水平的发展阶段发展到更高的阶段,目前世界旅游业越来越体现出个性、差异化突出的特点[1]。世界旅游的形式和内容随着需求的升级以及新的旅游产品的出现发生着巨大的变化，同时也面临着全面改革。随着现代人追求生态与个性的旅游形式的发展,以及日益产生的国内城市居民回归自然的意识,农家乐旅游已成为旅游业关注的新领域。
农家乐旅游因其独特的农家魅力吸引了不少旅游者，在许多地方都形成了农家乐旅游热,因为它能够满足城市居民回到自然、简单和轻松的生活状态，远离嘈杂的城市生活的需求，因此深受市民的喜爱，呈现出良好的发展前景 [2]。在98年到07年间，国家旅游局推出了“华夏城乡游”、“生态旅游年”、“乡村旅游年”和“中国和谐城乡游”。2009年被定为“中国生态旅游年”，同年1月国家旅游局局长邵琪伟提出了“国家旅游休闲计划”、“全国乡村旅游倍增计划”等一系列措施来扩大内需促进消费。这些举措反映出国家大力推广与发展农家乐旅游，为农家乐的大力发展提供了良好的发展前景。
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
(一)拓展旅游影响研究的区域及类型
尽管近年来我国对旅游目的地影响的研究取得了相当大的进展，但是该领域的研究区域主要针对有相当规模的风景名胜区及城市，对推进农村发展和增加农民收入的研究少。单个案例的研究面是比较狭窄的，有许多地区涉及的比较少，如农家乐旅游地。本文在一定程度上拓展了旅游影响研究的区域及类型。
(二)填补农家乐旅游研究内容
1998年国内开始有关农家乐旅游的研究,目前有关研究多集中在概念性的探讨:农家乐起源、概念、特点、类型;农家乐开发现状、问题和对策;农家乐开发的方法，但是相关研究比较浅层面，深入研究较少。随着旅游业可持续发展观的逐步推广，保护旅游地的环境和生态旅游已日益成为旅游研究的热点，近年来出现了大量的研究是涉及旅游开发对环境影响的研究，对旅游的经济影响、社会文化影响的研究较少。
1.2.2 实践意义
乌鲁木齐市在《乌鲁木齐市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中明确提出要加强旅游基础设施建设，广泛开展旅游产品营销，促进首府旅游业向
特色化和精品化方向发展。特别是明确要求加快建设首府都市休闲旅游区，南山生态休闲度假旅游区。乌鲁木齐市下辖七区一县，其中乌鲁木齐县把旅游业作为全县的主导产业。作为研究对象的方家庄村在乌鲁木齐县的管辖范围内，是进入南山主要风景区水西沟的门户，也是冬日去南山丝绸之路国际滑雪场的必经之路。自2003年这里成为了水西沟镇农家乐旅游示范点以来，方家庄村农家乐的兴起给当地居民带来了越来越多的影响。本文结合方家庄村的具体情况，对经济、社会文化影响做了针对性的综合分析，改变了以往研究多重视旅游单方面影响的状况。同时为方家庄村农家乐的发展提供建设性的意见，既可避免今后其它地方的农家乐在发展过程中出现类似的问题，同时使乌鲁木齐市的农家乐旅游业更科学合理的发展。
1.3 研究内容
本文的研究内容主要有：
(1)研究的理论基础和旅游的经济及社会文化影响的系统分析。
(2)以方家庄村居民为例，运用问卷调查和实地访谈的方法，对农家乐旅游对目的地居民的经济及社会文化影响进行实证研究。通过定量分析，提出针对方家庄村农家乐优化发展的调控对策。
1.4 研究方法
本文采用理论分析和实证研究相结合的研究方法。
(1)通过查阅文献调查收集资料
(2)实地调查收集资料
(3)通过SPSS17.0软件进行数据分析
（二）建立旅游影响监督管理机制
根据巴特勒的旅游地生命周期理论,随着旅游地生命周期阶段的不断演进,当地居民对旅游的发展会向不利的方向分化。该研究证实了旅游发展水平高的旅游地居民的态度己经出现了分化, 出现了部分旅游业的厌恶者;实例分析也证实了受教育程度、职业、个人对农家乐旅游业的依赖程度都影响了居民感知和态度。因此政府应该建立农家乐旅游影响监测机制，持久的跟踪了解方家庄村居民对农家乐旅游影响的感知，发现不良影响及时采取措施加以控制，以减少消极影响。当地政府虽然对方家庄村农家乐服务等级评定、菜品的规格及价格等多方面都进行标准性规范，但监督管理能力还有所欠缺。政府部门和相关组织应该承担起责任, 建立一套完善人性化的监督管理制度，继续强化基础设施建设，完善农家乐旅游服务功能，定期或不定期的对方家庄村农家乐进行检查和实效指导,引导其健康科学发展。
（三） 深度开发农家乐旅游产品
方家庄村现有的农家乐旅游虽然已经有了一定的规模化，但是其经营内容单一，雷同的现象广泛存在。经营内容几乎一样，“享农家乐”的“乐”的内容仅限于“几间房子、几张桌子、几盆花、大家围坐在一起喝喝茶、吃吃农家饭、打打牌、唱唱卡拉OK等”。在与农家乐经营者的访谈中了解到，近两年这里的生意不如前几年，有些旅游者被周围几个村子的农家乐分流，并且很多游客选择了去距离乌鲁木齐市不远的其它有特色的农家乐旅游地，诸如乌鲁木齐县的安宁渠和有乌鲁木齐市“后花园”之称的五家渠市周围的农家乐。因为这些地方的农家乐有鱼塘或是菜地、果园，可以让旅游者亲自去体验钓鱼或是摘菜、瓜果等活动，这样游客真正体会到了“吃农家饭,住农家屋,干农家活,享农家乐”的旅游趣味。针对目前方家庄村农家乐经营项目较单一，而且文化内涵没有被充分挖掘，应采取以下措施解决这一问题:
6 问题讨论与研究结论
6.1 问题讨论
本研究在取得一定成果的同时,也存在一些问题需要进一步讨论：
一是本文对农家乐旅游对目的地居民的影响只从经济和社会文化两个方面进行分析，未涉及对当地生态环境的影响分析。其中，对于影响指标未建立一个比较全面的探讨和验证体系,仅借鉴了前人研究出的成果来进行调查研究。所以,要全面地认识农家乐旅游地经济及社会文化影响因素还需要做进一步的后续研究。
二是本文研究缺乏更全面的定量和定性分析,如缺少对农家乐旅游的经济及社会文化影响因素的理论和实际分析;旅游地居民的人口学特征对居民经济及社会文化的影响存在怎样具体的差异,是否有何规律可循等,这些问题都有待于在以后的研究中加以充实。
因此,要全面认识农家乐旅游对目的地居民的影响,还需要在以后的研究中加入对生态环境影响因素的分析，进一步探讨这些影响因素，并且要对同一旅游目的地进行长期的跟踪调查研究。可以借助统计学的分析工具,选取多个农家乐旅游地作为样本,通过对比研究，定量分析内外影响因素与居民经济、社会文化、生态环境影响的相关性，形成一个科学的影响因素指标体系。
6.2 研究结论
居民是旅游目的地的重要组成部分，关注农家乐旅游对目的地居民的影响,不仅是农家乐旅游地管理的一个重要方面,同时也是农家乐旅游可持续发展的根本保证。本文在借鉴国内外农家乐旅游对经济及社会文化影响问题研究成果的基础上，通过选取新疆第一个农家乐专业村方家庄村农家乐作为案例，得出以下结论：
（1）农家乐旅游对方家庄村居民的积极影响与消极影响并存，但以积极影响为主，对农家乐旅游的发展持较为理智的支持态度。
（2）在农家乐旅游经济影响方面，受教育程度不同的居民对旅游经济影响感知有差异，其经营意识会产生差异；不同年龄的居民对旅游经济影响感知差异不明显；不同家庭年收入水平的居民对旅游经济影响的感知存在一定差异性。
在农家乐旅游社会文化影响方面，不同性别、年龄、受教育程度、职业的居民对旅游社会文化影响的感知存在一定差异性；不同职业的居民对农家乐旅游的发展现状满意的感知存在差异性。